Die französischen Stöcke sind faltbar, vollständig zerlegbar und reparierbar. Sie basieren alle auf den folgenden Merkmalen:
Zweifacher zentraler Gummizug: einfacher Zugang und Wechsel durch den Benutzer, über einen verschraubten Verschluss am Stockkopf;
Große Auswahl an Griffen, z. B. Golfgriffe aus Gummi oder mit abgeflachter Seite;
Weiche Handschlaufe mit verschiebbarem Federstopper;
Letztes Segment rot und weiß.
Die Werkstatt Les Eaux Bleues bietet ihre französischen Stöcke in verschiedenen Versionen an, um jedem Bedürfnis ihrer Benutzer gerecht zu werden.